目前,國(guó)內(nèi)外餐具、炊具材料廣泛使用的是鐵、鋁、不銹鋼這些材料,在使用中對(duì)人體都或多或少會(huì)產(chǎn)生一些不利于健康的因素:

　?、勹F鍋:到了菜里的鐵,是三價(jià)鐵,人體是不能吸收,人體只能吸收二價(jià)鐵。

　　②鋁鍋:在高溫酸、堿條件下會(huì)有鋁溶出,引發(fā)鋁中毒,是不安全的。國(guó)際衛(wèi)生組織明文禁止鋁鍋接觸含有鹽類的食品使用。

　　③不粘鍋:大部分是采用“特富龍”

　　涂料,美國(guó)政府指控它是致癌物質(zhì)。特富龍?jiān)诟邷叵?會(huì)釋放出十幾種有害氣體,導(dǎo)致一些呼吸道敏感的動(dòng)物死亡。但這些氣體對(duì)人體的毒害作用還沒有確定。

　?、芴麓刹途?涂在搪瓷制品外層的實(shí)際上是一層琺瑯質(zhì),含有硅酸鋁一類物質(zhì)。因?yàn)榉吹呐鲎材Σ?極易造成破損,使硅酸鋁一類物質(zhì)便會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中去。

　?、萏斟?、砂鍋:潛在危害主要有兩方面:一是土砂鍋的釉質(zhì),二是“偽紫砂”。“偽紫砂”添加鐵紅粉、二氧化錳等化學(xué)顏料配制加工而成,用化工制劑進(jìn)行增色制造而成,而非真正紫砂。

　　標(biāo)簽：杜邦特富龍涂料